Печенье с фундуком «Брутти ма Буони»

Внешне это ореховое печенье вас совершенно не впечатлит, но вкус получается божественным. Его название Brutti ma Buoni с итальянского так и переводится «безобразные, но хорошие». А ещё их до безобразия легко готовить. Понадобятся всего 3 основных ингредиента: орехи, сахарная пудра и яичный белок. Измельчённый фундук вмешивают в меренгу и выпекают. Получается очень вкусное печенье с хрустящей корочкой и более мягкой жевательной текстурой внутри. Отличный способ использовать оставшиеся после других рецептов яичные белки, не затратив при этом много сил и времени.

Печенье с фундуком «Брутти ма Буони»

4 (92) 864

Категория: Рецепты готовых блюд


Порций:

30

Время приготовления:

1ч.

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. фундука (240 гр.)
  • 1,5 ст. сахарной пудры
  • Щепотка соли
  • Белок 1 большого яйца, слегка взбитый
  • 2 ч. л. ванильного экстракта

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200°С. Выложите фундук на большой противень с бортиками и поставьте в духовку примерно на 12 минут, пока не пойдёт ореховый аромат, и кожица орехов не вздуется. Переложите их на кухонное полотенце и дайте остыть, затем потрите орехи друг о друга, чтобы удалить кожицу.
  • В кухонном комбайне измельчите фундук с сахарной пудрой и солью. Выложите ореховую смесь в миску среднего размера. Добавьте взбитый яичный белок и ваниль.
  • Застелите противень пергаментной бумагой. Столовой ложкой выложите ореховую смесь на подготовленный противень на расстоянии 2,5 см. друг от друга.
  • Выпекайте печенье на среднем уровне духовки в течение 14 минут, пока оно местами не подрумянится (примерно 13 минут для более мягкого печенья и 15 минут для слегка хрустящего печенья). Остудите печенье на противне, затем подавайте.

Теги:

Десерты Итальянская кухня Конфеты Печенье рецепт

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...