4 (62) 1237
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Рэйчел Рэй
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 1 упаковка теста для больших сдобных слоистых булочек
- Сладкая паприка, для посыпки
- 0,7 кг. куриных грудок, нарезанных кубиками
- 3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
- 2 стебля сельдерея с зеленью, нарезанных
- 1 средняя луковица, порубленная
- 1 большая морковь, очищенная и нарезанная кубиками
- 2 ч. л. приправы для птицы
- 3 ст. л. муки
- 1 ст. натёртого картофеля
- 0,5 л. нежирных или обычных сливок
- 1 л. куриного бульона
- 1/4 ч. л. тёртого мускатного ореха
- 1 ст. замороженного зелёного горошка
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку в соответствии с рекомендацией на упаковке булочек и разложите их на противне. У вас останутся 4 лишние булочки. Отложите их для ветчины и сыра или бутербродов с яйцом и сыром на завтрак на следующее утро. Посыпьте булочки небольшим количеством паприки и выпекайте в течение 10-12 минут.
- В кастрюле среднего размера на умеренно сильном огне обжарьте в сливочном масле курицу в течение 2 минут, затем добавьте овощи, посолите, поперчите и добавьте приправу. Готовьте ещё 5 минут, добавьте муку и готовьте ещё минуту. Вмешайте картофель, затем влейте сливки и куриный бульон. Добавьте мускатный орех. Доведите суп до кипения, увеличив огонь, затем снова убавьте огонь, чтобы суп медленно кипел, и варите ещё 10 минут. При необходимости подсолите и поперчите. Добавьте горошек. Перемешайте, и прогрейте его в течение минуты.
- Подавайте суп в кружках, накрыв сверху булочками. Куриный пирог в кружке готов!
