4 (74) 1531
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
16Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 5 ст. л. растительного масла
- 1/4 ст. кукурузных зёрен для попкорна
- 2 упаковки по 90 гр. лапши быстрого приготовления рамэн
- 3 ст. креветок Попкорн (покупных или замороженных
- приготовленных в соответствии с рекомендацией на упаковке)
- 1 ст. зелёного горошка в васаби
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне нагрейте 2 ст. л. растительного масла, пока оно не начнёт мерцать и немного дымиться. Осторожно насыпьте в кастрюлю кукурузу для попкорна. Накройте крышкой, слегка приоткрыв её, и нагрейте, периодически встряхивая, пока все зёрна не полопаются.
- Тем временем замочите лапшу рамэн в тёплой воде, чтоб она размякла, примерно на 4 минуты. Разделите лапшу и обсушите. В большой сковороде на среднем огне нагрейте оставшиеся 3 ст. л. растительного масла, пока оно не начнёт мерцать и немного дымиться, около 2 минут. Распределите примерно треть лапши рамэн ровным слоем на сковороде. Обжаривайте до хрустящей корочки, около 3 минут. Аккуратно переверните лапшу лопаткой и продолжайте жарить, пока она не подрумянится с другой стороны, ещё 2 минуты. Переложите шумовкой хрустящую лапшу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Точно так же поджарьте ещё 2 партии лапши. Поломайте хрустящую лапшу на мелкие кусочки.
- В большой миске смешайте попкорн, лапшу рамэн, креветки Попкорн и горошек с васаби. Посыпьте по вкусу приправой, которая шла в наборе с лапшой.
