Тушеный шпинат в сливочном масле с беконом

4 (93) 978

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 680 гр. листьев шпината
• 3 ст. л. миндальных хлопьев
• 2 слайса бекона, нарезанного кусочками размером 1 см.
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 1/4 ч. л. испанской копченой паприки
• 1/4 ч. л. измельченного сушеного кайенского перца
• 1/4 ст. золотистого изюма
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 177°С. Разложите миндаль на противне с бортами, поджаривайте до светло-коричневого цвета и появления аромата (примерно 8 минут). Отставьте в сторону.
• Жарьте бекон в большой сковороде на среднем огне, пока он не станет коричневым и хрустящим (примерно 5 минут). Снимите с огня. Переложите приготовленный бекон шумовкой в маленькую миску, оставив жир в сковороде.
• Верните сковороду на средний огонь, добавьте лук-шалот и 1 ст. л. воды. Готовьте, помешивая, до мягкости (примерно 3 минуты). Влейте уксус и варите, пока его количество не уменьшится, а лук-шалот не глазируется (еще примерно 3 минуты).
• Вводите шпинат порциями, перемешивая и давая ему привять перед следующим добавлением. Когда закончите, увеличьте огонь до максимума, всыпьте паприку, измельченный сушеный кайенский перец, 1/4 ч. л. соли и немного молотого перца. Готовьте в накрытом виде 2 минуты. Снимите крышку, вмешайте изюм, поджаренный миндаль, подготовленный бекон и сливочное масло. Подавайте.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!