Кабачки, обжаренные с острым перцем и травами

Для приготовления этого блюда можно использовать любые кабачки, нарезав их некрупными кубиками. Немного оливкового масла, винный уксус, лук, свежая зелень и чеснок придают кабачкам яркий вкус, а перец халапеньо добавляет согревающую жгучесть. Степень жгучести будет зависеть, от того, насколько тщательно вы очистили стручок от семян. Чем меньше семян, тем мягче вкус перца. Гарнир получается очень лёгким и подходит практически к любому блюду.

Кабачки, обжаренные с острым перцем и травами

4 (95) 722

Пищевая ценность:

Белки:2 гр.
Жиры:6 гр.
Насыщенные жиры:1 гр.
Углеводы:8 гр.
Клетчатка:2 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:87 Ккал.
364 КДж.
2 грБелки 6 грЖиры 8 грУглеводы

Процентное соотношение:

12,5 %Белки 37,5 %Жиры 50 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

4

Время приготовления:

25мин.

Ингредиенты:

  • 3 средних жёлтых или зелёных кабачка, или их смесь, нарезанных кубиками (примерно 0,7 кг.)
  • 1,5 ст. л. оливкового масла
  • 1 небольшой стручок халапеньо, измельчённый (с небольшим количеством семян)
  • 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
  • 1,5 ч. л. белого винного уксуса
  • 2 ч. л. мелко порубленного свежего шалфея или розмарина
  • 1 большой зубчик чеснока, измельчённый
  • 1/4 ст. измельчённого свежего шнитт-лука

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте масло. Добавьте кабачки, халапеньо, лук, уксус, 3/4 ч. л. соли и перец по вкусу и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте, пока кабачок не начнет зажариваться, дважды перемешав во время приготовления, около 6 минут.
  • Снимите крышку и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока кабачок хорошо не подрумянится и не станет нежным, ещё 6 минут. Добавьте шалфей и чеснок и готовьте 1 минуту. Посолите по вкусу. Вмешайте шнитт-лук, переложите в миску или на сервировочное блюдо и подавайте.

Теги:

Блюда без глютена Блюда для диабетиков Гарниры Здоровое питание Здоровое сердце Калорийность готовых блюд Низкое содержание жиров Низкое содержание натрия Низкое содержание холестерина Низкокалорийные блюда Овощи и грибы Основные блюда рецепт Фуд Нетворк - рецепты

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...