Зелёная фасоль в глазури из соевого соуса

Если вы ищете интересный и в то же время простой способ подать на гарнир зелёную фасоль, приготовьте её в азиатском стиле. Сначала фасоль нужно бланшировать, чтоб она стала мягче, но в то же время сохранила свою свежую хрусткость и ярко-зелёный цвет. Для этого подготовьте рядом с плитой миску с ледяной водой, или ледяную ванну, и сразу же переложите в неё отваренную фасоль. А затем обжарьте на сковороде в сливочном масле с пряностями и соевым соусом в течение пары минут, чтоб фасоль не успела свариться, а соевый соус покрыл её аппетитной глазурью.

Зелёная фасоль в глазури из соевого соуса

4 (71) 712

Пищевая ценность:

Белки:3 гр.
Жиры:7 гр.
Насыщенные жиры:2 гр.
Углеводы:10 гр.
Клетчатка:4 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:115 Ккал.
481,2 КДж.
3 грБелки 7 грЖиры 10 грУглеводы

Процентное соотношение:

15 %Белки 35 %Жиры 50 %Углеводы

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Гай Фиери


Порций:

10

Время приготовления:

15мин.

Ингредиенты:

  • 1 кг. зелёной фасоли, обрезанной
  • 2 ст. л. рапсового масла
  • 2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
  • 4 зубчика чеснока, порубленных
  • 1/4 ст. соевого соуса
  • Горсть порезанного укропа

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • В большую кастрюлю налейте воду, щедро посолите и доведите до кипения. Добавьте зелёную фасоль и бланшируйте, чтоб она стала хрустяще-мягкой,2-3 минуты. Сразу же переложите в ледяную ванну, чтобы фасоль перестала вариться, а затем переложите на противень, застеленный бумажными полотенцами или на решётку, чтоб обсушить.
  • В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте рапсовое и сливочное масло. Когда масло растает, добавьте чеснок и мешайте до появления аромата, 1-2 минуты. Добавьте зелёную фасоль, соевый соус и чёрный перец и обжаривайте до тех пор, пока соус немного не выпарится и тщательно не покроет фасоль, стараясь не переварить её.
  • Переложите фасоль на сервировочное блюдо, посыпьте укропом и подавайте горячей.

Теги:

Блюда для диабетиков Быстрые гарниры Гай Фиери (Guy Fieri) Гарниры Здоровое питание Здоровое сердце Калорийность готовых блюд Крупы, бобовые Низкое содержание жиров Низкое содержание холестерина Низкокалорийные блюда Овощи и грибы Основные блюда Простые и быстрые рецепты рецепт

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...