4 (35) 1371
Пищевая ценность:
Белки: | 61 гр. |
Жиры: | 16 гр. |
Насыщенные жиры: | 7 гр. |
Углеводы: | 18 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 474 Ккал. |
1983,2 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
8ч.30мин.Ингредиенты:
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 кусок весом 2,2 – 2,6 кг. говяжьей грудинки, разрезанный на 3 части
- 4 зубчика чеснока, раздавленных и очищенных
- 1 бутылка 0,36 л. стаута
- 4 стебля сельдерея, нарезанных большими кусками
- 2/3 ст. коричневого сахара
- 0,5 ст. томатной пасты
- 0,5 ст. красного винного уксуса
- 1/3 ст. дижонской горчицы
- 1/3 ст. соевого соуса
- 2 лавровых листа
- 1 ч. л. паприки
- 2 бриоши или другие булочки, разрезанные горизонтально и поджаренные
- Салат коул-слоу, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Грудинку посолите и поперчите, затем обжарьте со всех сторон в течение 10 минут, добавив чеснок в последние 2 минуты жарки. Переложите мясо и чеснок в медленноварку объёмом 5-6 л. Налейте пиво в сковороду и варите 30 секунд, соскабливая со дна прилипшие кусочки
- перелейте в медленноварку.
- Разложите сельдерей рядом с мясом и добавьте коричневый сахар, томатную пасту, уксус, горчицу, соевый соус, лавровый лист и паприку. Перемешайте, затем накройте крышкой и готовьте при слабом нагреве 8 часов или при сильном нагреве 6 часов. Переложите мясо на разделочную доску и дайте отдохнуть в течение 10 минут, затем тонко нарежьте.
- Подавайте на половинках бриоши с капустным салатом, полив сверху жидкостью из кастрюли.ПримечаниеУ вас останется много готового мяса. Используйте его в приготовлении тако, кесадильи, чили или даже пиццы.
Теги:
Закуски Калорийность готовых блюд Мультиварка Мясные закуски Мясо Основные блюда Простые рецепты для мультиварки рецепт Сэндвичи Фаст-фуд Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!