4 (109) 1299
Пищевая ценность:
Белки: | 49 гр. |
Жиры: | 20 гр. |
Насыщенные жиры: | 8 гр. |
Углеводы: | 63 гр. |
Клетчатка: | 9 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 621 Ккал. |
2598,3 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 1 кг. батата (примерно 4 средних клубня)
- 0,7 кг. натуральных котлет из индейки
- 2 ст. л. молотого перца анчо
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 большой испанский лук, разрезанный пополам и нарезанный полукольцами толщиной 0,5 см.
- 2 ч. л. молотой зиры
- 1 ст. слабосолёного куриного бульона
- 0,5 ст. жирных сливок
- 2 ст. л. мёда
- 1,5 ч. л. дижонской горчицы
- 0,5 ч. л. тёртой апельсиновой цедры
- 3 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Проткните батат вилкой, положите в миску для СВЧ и готовьте в микроволновой печи до мягкости, около 20 минут. Разрежьте клубни пополам и выскоблите мякоть в миску. Разомните вилкой, чтобы получилось пышное пюре
- накройте крышкой и держите в тепле.
- Тем временем промокните индейку насухо бумажным полотенцем и посыпьте 1 ст. л. молотого анчо и 1 ч. л. соли. В большой чугунной сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте индейку и жарьте до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
- Протрите сковороду и поставьте на сильный огонь. Добавьте лук и жарьте, помешивая, пока он не подрумянится по краям, 4-6 минут. Вмешайте оставшуюся 1 ст. л. анчо и зиру
- жарьте 30 секунд.
- Добавьте бульон, жирные сливки, мёд, горчицу, апельсиновую цедру и сок
- тушите до загустения, около 5 минут. Добавьте индейку и прогрейте в течение 1 минуты. Подавайте с пюре из батата.
Теги:
Блюда без глютена Блюда из индейки Блюда из картофеля Здоровое питание Калорийность готовых блюд Картофельное пюре Мясо индейки Овощи и грибы Основные блюда Птица рецепт Сладкий картофель Стейки Ужин Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!