4 (55) 1073
Пищевая ценность:
| Белки: | 43 гр. |
| Жиры: | 12 гр. |
| Насыщенные жиры: | 4 гр. |
| Углеводы: | 42 гр. |
| Клетчатка: | 5 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 430 Ккал. |
| 1799,1 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
55мин.Ингредиенты:
- 1 ст. киноа
- 3 ст. шпината
- 1 ст. листьев кинзы
- 1 большой зубчик чеснока
- 350 гр. постного говяжьего фарша
- 220 гр. фарша из индейки (1% жира)
- 1/4 ст. молока жирностью 1%
- 3 ст. л. цельнозерновых панировочных сухарей
- 4 ч. л. вустерского соуса
- 1 ч. л. приправы чили
- 1 большое яйцо
- 4 ч. л. красного винного уксуса
- 2 небольших сливовидных помидора, нарезанных на 12 кружков
- 5 ст. л. тёртого чеддера
- 12 небольших ломтиков арбуза, для подачи (220 гр.)
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°С и застелите противень пергаментной бумагой.
- Промойте киноа несколько раз через сито. В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте крупу и варите до готовности 10-15 минут. Слейте жидкость и промойте киноа под холодной водой, затем отложите, чтобы стекла лишняя вода и киноа обсохла.
- Тем временем в кухонном комбайне смешайте шпинат, кинзу и чеснок и измельчите до мелко нарезанных кусочков. Переложите треть смеси в миску среднего размера вместе с фаршем из говядины и индейки, молоком, сухарями, 2 ч. л. вустерского соуса, смесь приправ с чили, яйцом, 0,5 ч. л. соли и небольшим количеством чёрного перца. Хорошо перемешайте всё руками.
- Смешайте оставшиеся 2 ч. л. вустерского соуса с 2 ч. л. уксуса. Из фарша сформируйте 4 равные по размеру овальные котлеты толщиной 2,5 см. Разложите их на подготовленном противне. Сверху положите по 3 ломтика помидора и полейте небольшим количеством смеси уксуса и вустерского соуса.
- Запекайте, пока внутренняя температура мяса не достигнет 74°С, 18-20 минут. Сбрызните дополнительно смесью уксуса и вустерского соуса, сверху посыпьте сыром и продолжайте выпекать, пока он не расплавится, ещё около 2 минут. Промокните нижнюю часть каждого митлофа бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Тем временем в кастрюле среднего размера смешайте киноа, оставшуюся смесь из шпината, оставшиеся 2 ч. л. уксуса и 0,5 ч. л. соли и нагрейте на среднем огне, чтобы просто прогреть, около 3 минут. Разложите митлофы по 4 тарелкам, добавив киноа и дольки арбуза.
Теги:
Блюда богатые клетчаткой Блюда из индейки Блюда из фарша индейки Калорийность готовых блюд Крупы, бобовые Мясо Низкое содержание жиров Основные блюда рецепт Ужин Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
