4 (89) 884
Пищевая ценность:
| Белки: | 6 гр. |
| Жиры: | 6 гр. |
| Насыщенные жиры: | 3 гр. |
| Углеводы: | 35 гр. |
| Клетчатка: | 2 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 215 Ккал. |
| 899,6 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
8Время приготовления:
1ч.20мин.Ингредиенты:
- 1,5 ст. муки высшего сорта + дополнительно для работы
- 3 ст. л. сахара-песка
- 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч. л. мелкой соли
- 3 ст. л. охлаждённого солёного сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками
- 1 ст. л. тёртой цедры лимона
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 0,5 ст. + 1 ст. л. простокваши пониженной жирности
- 1 ст. л. нарезанного миндаля
- 4 ст. клубники, очищенной и нарезанной
- 2 - 3 ст. л. сахара-песка (в зависимости от сладости клубники)
- 2 ч. л. тёртой цедры апельсина + 1 ст. л. апельсинового сока
- 1 ст. греческого йогурта жирностью 0% или 2%, для подачи
- Сахарная пудра, чтобы посыпать пирожное (по желанию)
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200°С. застелите большой противень пергаментной бумагой.
- ШорткейкиСмешайте в большой миске муку, сахар-песок, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и вмешайте его пальцами в мучную смесь, пока она не станет похожей на грубую крупу. В небольшой миске смешайте лимонную цедру, яйцо и 0,5 ст. простокваши. Добавьте в мучную смесь и слегка перемешайте руками или ложкой, пока тесто не соберется в ком. Сильно не месите. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.
- Посыпьте руки мукой и аккуратно сформируйте из теста круг диаметром примерно 18 см. и толщиной 1 см. Разрежьте на 8 равных долек. Равномерно разложите коржи на подготовленном противне. Смажьте сверху оставшейся 1 ст. л. простокваши и посыпьте миндалём. Выпекайте, пока коржи не подрумянятся, 12-15 минут.
- Начинка: в большой миске смешайте клубнику, сахар-песок, апельсиновую цедру и сок. Дайте постоять, пока сахар не растворится и смесь не станет сиропообразной, около 15 минут.
- Разрежьте коржи горизонтально пополам. Положите нижние половины коржей на тарелки и сверху равномерно выложите клубничную смесь и йогурт. Накройте верхушками. Посыпьте сахарной пудрой, если используете её.
Теги:
Американская кухня Блюда для вечеринки Быстрая выпечка Быстрые десерты Вегетарианские блюда Весенние блюда Десерты Калорийность готовых блюд Летние блюда Пирожные рецепт Фуд Нетворк - рецепты ШорткейкВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
