4 (73) 886
Пищевая ценность:
Белки: | 22 гр. |
Жиры: | 27 гр. |
Насыщенные жиры: | 4 гр. |
Углеводы: | 41 гр. |
Клетчатка: | 11 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 490 Ккал. |
2050,2 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 450 гр. крупных креветок, отчищенных от панцирей и кишечных вен
- 450 гр. пастернака, разрезанного продольно на 4 части, затем разрезанного пополам поперёк
- 450 гр. моркови, разрезанной продольно на 4 части, затем разрезанной пополам поперёк
- 450 гр. репы, очищенной и нарезанной дольками толщиной 1 см.
- 6 ст. л. оливкового масла
- 4 ст. руколы
- 1/4 ст. грецких орехов
- 2 ст. л. тёртого пармезана
- 1 небольшой зубчик чеснока
- 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
- Тёртая цедра половины лимона + дольки лимона для подачи
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Поставьте противень на средний уровень духовки и разогрейте до 245°С. Смешайте пастернак, морковь и репу с 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли и небольшим количеством молотого чёрного перца. Выложите овощи на разогретый противень и жарьте в духовке до мягкости и поджаристых краёв, около 30 минут.
- Тем временем в кухонном комбайне смешайте 1 ст. руколы, грецкие орехи, пармезан, чеснок, красный перец, лимонную цедру и большую щепотку соли. Измельчите на импульсном режиме. Не останавливая комбайн, медленно влейте 3 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. воды.
- Посыпьте креветки с обеих сторон солью и чёрным перцем. Нагрейте на среднем огне большую сковороду с антипригарным покрытием
- добавьте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте креветки (сковорода будет переполнена) и жарьте, пока они слегка не подрумянятся по краям, примерно по 2 минуты с каждой стороны
- снимите с огня.
- Переложите обжаренные овощи в большую миску. Добавьте оставшиеся 3 ст. руколы, креветки и песто из руколы. Посолите по вкусу и перемешайте. Разложите по тарелкам. Подавайте с дольками лимона.
Теги:
Блюда без глютена Блюда богатые клетчаткой Закуски Калорийность готовых блюд Листовые салаты Песто рецепт Рыбные закуски Салаты Салаты с рыбой Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!