4 (81) 1056
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
25мин.Ингредиенты:
- 6 больших яиц
- 2 ст. л. молока
- 1 ст. л. порубленного укропа
- 1 ч. л. крупнозернистой соли
- 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука
- 60 гр. сливочного крем-сыра, размягчённого
- 60 гр. копчёного лосося, нарезанного
- 2 ч. л. оливкового масла
- Для подачи: хрустящий картофель и салат месклан
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 190°С.
- Смешайте в миске яйца, молоко, укроп, соль, перец и зелёный лук. Двумя ложками или пальцами разделите сливочный сыр на маленькие кусочки. Вмешайте сыр вместе с копчёным лососем в яичную смесь.
- В сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте оливковое масло. Перелейте яичную смесь в сковороду и слегка перемешайте, чтобы равномерно распределить начинку. Жарьте, пока фриттата не застынет снизу, но она не должна зажариться, около 2 минут. Переставьте сковороду в духовку и выпекайте, пока фриттата не застынет сверху, около 8 минут. Достаньте из духовки, накройте крышкой и отставьте на 5 минут.
- Переложите фриттату на большую тарелку. Нарежьте дольками и подавайте тёплой или комнатной температуры.
