4 (70) 1423
Пищевая ценность:
Белки: | 39 гр. |
Жиры: | 17 гр. |
Насыщенные жиры: | 10 гр. |
Углеводы: | 34 гр. |
Клетчатка: | 4 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 440 Ккал. |
1841 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 0,7 кг. филе трески или хека без кожи, нарезанных на куски по 2,5 см.
- 5 ст. л. (75 гр.) сливочного масла
- 2 лука, нарезанных
- 3 стебля сельдерея, порубленных
- 4 ст. слабосолёного куриного бульона
- 3/4 ст. сока моллюсков
- 0,6 кг. картофеля, очищенного и нарезанного кусками по 2,5 см.
- 4 лавровых листа, желательно свежих
- 1 чили перец скотч-боннет (карибский перец)
- 3 пера зелёного лука, нарезанных
- Порубленная свежая петрушка, нарезанная
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большом казане на умеренно сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте лук, сельдерей и большую щепотку соли. Жарьте, периодически помешивая, пока овощи не начнут размягчаться, около 7 минут. Добавьте куриный бульон, 2 ст. воды, сок моллюсков, картофель, лавровый лист и 3/4 ч. л. соли.
- В нижней части перца чили ножом сделайте надрез крест-накрест, немного обнажив семена
- добавьте в бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите при медленном кипении, пока картофель не станет мягким, 13-15 минут.
- Посыпьте рыбу солью, добавьте в суп и варите, пока она не начнёт распадаться на хлопья, около 5 минут. Достаньте перец чили и лавровый лист. Добавьте зелёный лук. Разлейте суп по тарелкам и сверху посыпьте петрушкой и чёрным перцем.
Теги:
Блюда без глютена Калорийность готовых блюд Карибская кухня рецепт Рыбные супы Супы Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!