Пряный салат нисуаз по-средиземноморски

4 (41) 849

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 200 гр. зелёной фасоли, обрезанной
• 3 больших яйца
• 1 - 2 ст. л. хариссы, по вкусу
• 0,5 ч. л. мелко натёртой лимонной цедры + 1 ст. л. лимонного сока
• 1/4 ст. оливкового масла
• 1 банка (425 гр.) консервированного нута, промытого
• 1 ст. помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 сердцевины салата романо, нарезанные
• 2 банки по 140 гр. консервированного тунца в масле, масло слейте
• 12 оливок без косточек, разрезанных пополам
• 2 лепёшки, поджаренные и нарезанные клиньями

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• В кастрюле среднего размера доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте зелёную фасоль и варите, пока она не станет хрустяще-мягкой, 2-3 минуты. Достаньте щипцами и переложите в большую миску с ледяной водой, чтобы фасоль перестала вариться
• кастрюлю с водой оставьте. Когда фасоль полностью остынет, достаньте её из воды и обсушите бумажными полотенцами.
• Верните воду на слабый огонь. Аккуратно положите яйца и варите 10 минут, затем слейте воду и поставьте яйца под холодную струю. Очистите их и нарежьте дольками.
• Тем временем в миске смешайте хариссу, 1 ст. л. воды, лимонную цедру, лимонный сок, 0,5 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца. Постепенно вмешайте оливковое масло. Добавьте нут и помидоры, оставьте мариноваться на 10 минут, посолите.
• Разложите салат романо по тарелкам. Сверху положите маринованную смесь из нута, зелёную фасоль, тунца, яйца и оливки. Сбрызните оставшейся в миске заправкой. Подавайте с лепёшками.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!