4 (56) 1159
Пищевая ценность:
| Белки: | 25 гр. |
| Жиры: | 30 гр. |
| Насыщенные жиры: | 5 гр. |
| Углеводы: | 42 гр. |
| Клетчатка: | 7 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 540 Ккал. |
| 2259,4 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 0,5 кг. креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
- 1 авокадо
- 1/3 ст. сметаны
- 2 стручка халапеньо (1 нарезанный, 1 целый)
- 1 ст. свежей кинзы, порубленной
- 4 ч. л. свежевыжатого сока лайма + дольки для подачи
- 1/4 ст. растительного масла + дополнительно для гриля
- 2,5 ч. л. приправы для тако и фахиты
- 2 сладких перца (красных и/или оранжевых), нарезанных
- 3 толстых свежих кольца ананаса
- 8 небольших пшеничных тортилий
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разрежьте авокадо пополам и вычерпайте мякоть в кухонный комбайн. Добавьте сметану, мелко нарезанный халапеньо, 0,5 ст. кинзы и 2 ч. л. сока лайма
- взбейте до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте гриль до умеренного жара и смажьте решётку растительным маслом. В большой миске смешайте креветки с 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. приправы для фахиты, оставшимися 2 ч. л. лимонного сока, большой щепоткой соли и небольшим количеством молотого чёрного перца.
- Насадите креветки на шампуры, оставляя между ними небольшое пространство. Смешайте в другой большой миске сладкий перец, ананас и целый стручок халапеньо с оставшимися 2 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. приправы для фахиты, 2 щепотками соли и небольшим количеством молотого чёрного перца.
- Жарьте креветки до готовности, по 2-3 минуты с каждой стороны
- переложите в большую миску. Обжарьте ананасы и тортильи до появления поджаристых отметин, по 1-2 минуты с каждой стороны. Переложите на разделочную доску.
- Положите сладкий перец и стручок халапеньо в корзину для гриля и жарьте, переворачивая, до поджаристых отметин, 5-6 минут. Нарежьте ананас и добавьте к креветкам. Тонко нарежьте халапеньо (удалите семена, чтобы убавить жгучесть). Добавьте к креветкам вместе со сладким перцем и оставшимися 0,5 ст. кинзы
- при необходимости подсолите по вкусу и перемешайте.
- Разложите креветки с овощами по тарелкам. Подавайте с тортильями, соусом из авокадо и дольками лайма.
Теги:
Блюда из тортильи Закуски Калорийность готовых блюд Кухонный комбайн Летние блюда Мексиканская кухня рецепт Рыбные закуски Ужин Фаст-фуд Фахита Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
