4 (70) 1202
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Тайлер Флоренс
Порций:
4Время приготовления:
50мин.Ингредиенты:
- 450 гр. спагетти
- 1 средний цуккини, нарезанный тонкими кружками
- 1 средний жёлтый кабачок, нарезанный тонкими кружками
- 2 ст. помидоров черри
- 1 корень фенхеля, обрезанный и тонко нарезанный
- Половина луковицы, мелко порубленная
- 4 зубчика чеснока, нарезанных
- 2 ст. л. порубленного свежего орегано
- 0,5 ст. оливкового масла
- 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
- Сок 1 лимона
- Тёртый пармезан, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 230°С. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
- В большой миске смешайте кабачки, цуккини, помидоры, фенхель, лук, чеснок и орегано. Добавьте оливковое масло, по щепотке соли и перца и хорошенько перемешайте. Выложите овощи на 2 противня и равномерно распределите. Жарьте в духовке, пока кабачки и другие овощи не начнут поджариваться, 15-25 минут. Переложите овощи в большую миску и накройте тарелкой, чтобы они не остыли.
- Вода для макарон уже должна закипеть. Добавьте спагетти и перемешайте, чтобы макароны не слиплись. Варите до состояния аль-денте, 8-9 минут, затем слейте воду.
- Смешайте спагетти с овощной смесью. Сбрызните лимонным соком и перемешайте. Разложите по тарелкам. По желанию посыпьте пармезаном.
