Боул с киноа, индейкой и снежным горохом

4 (83) 984

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 1 ст. киноа
• 1/4 ст. кедровых орехов
• 1/4 ст. оливкового масла
• 1 красная луковица, тонко нарезанная
• 0,5 кг. фарша из индейки
• 3 зубчика чеснока, нарезанных
• 0,5 ч. л. приправы для тыквенного пирога
• 200 гр. снежного гороха, разрежьте стручки пополам
• 3/4 ст. свежей мяты, крупно порубленной
• 3/4 ст. свежей петрушки, крупно порубленной
• 1/4 ст. зёрен граната

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Отварите киноа в соответствии с рекомендацией на упаковке
• разрыхлите вилкой. Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, периодически помешивая, поджарьте кедровые орехи до золотистого цвета, около 4 минут. Пересыпьте в небольшую миску.
• Нагрейте в той же сковороде на среднем огне 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте красный лук и жарьте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, около 7 минут. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, фарш из индейки, чеснок, приправу для тыквенного пирога, 0,5 ч. л. соли и немного чёрного перца. Жарьте, разбивая мясо деревянной ложкой, пока оно не начнёт зажариваться и полностью не потемнеет, 3-4 минуты.
• Добавьте ещё 1 ст. л. оливкового масла и выложите на сковороду горох. Жарьте, помешивая, до ярко-зелёного цвета, пока стручки не станут хрустяще-мягкими, 1-2 минуты. Добавьте кедровые орехи, посолите и поперчите.
• Вмешайте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла в киноа, посолите и поперчите по вкусу. Разложите киноа и индейку по тарелкам. Посыпьте мятой, петрушкой и семенами граната.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!