4 (98) 9748
Пищевая ценность:
Белки: | 42 гр. |
Жиры: | 20 гр. |
Насыщенные жиры: | 3 гр. |
Углеводы: | 40 гр. |
Клетчатка: | 6 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 500 Ккал. |
2092 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 4 филе дикого лосося с кожей, центральная часть (150 - 170 гр. каждое)
- 1 ст. л. растительного масла
- 2 помидора, нарезанных
- Половина огурца, нарезанного
- 1/4 часть сладкой луковицы, тонко нарезанная
- 1 ч. л. тёртого очищенного корня имбиря
- 1 ч. л. гарам-масала
- 2 лепёшки наана
- 3 лимона, разрезанных пополам
- 1 авокадо, нарезанное кубиками
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте гриль до умерено сильного жара. Слегка смажьте решётки растительным маслом. В миске среднего размера смешайте помидоры, огурец, лук, имбирь, 0,5 ч. л. соль и немного молотого чёрного перца.
- Натрите всю поверхность лосося приправой гарам-масала, обильно посыпьте солью и чёрным перцем. Смажьте обе стороны лепёшек и срезы лимонов растительным маслом. Жарьте на гриле рыбу до появления поджаристых отметин, но чтобы она всё ещё оставалась слегка розоватой в центре, по 4-5 минут с каждой стороны. Затем пожарьте на гриле лимоны, пока они хорошо не подрумянятся, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Обжарьте лепёшки примерно по 1 минуте с каждой стороны.
- Выжмите 2 половинки жареного лимона в салат из помидоров и огурцов, добавьте авокадо и перемешайте. Разложите по тарелкам. Добавьте в каждую порцию по куску лосося и по половине жареного на гриле лимона. Нарежьте лепёшки на дольки и подавайте с лососем.
Теги:
Гриль, барбекю Закуски Индийская кухня Калорийность готовых блюд Лосось на гриле рецепт Рецепты блюд на заднем дворе Рецепты горячего копчения Рыба на гриле Рыбные закуски Стейки Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!