4 (105) 1310
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
8Время приготовления:
5ч.Ингредиенты:
- 2 ст. муки высшего сорта
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. соли
- 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
- 0,5 ст. сахара-песка
- 0,5 ст. коричневого сахара
- 1 большое яйцо
- 1 ст. л. тёртой лимонной цедры + 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/3 ст. сметаны
- Декоративный сахар, для посыпки
- 4 ст. мороженого из чёрной малины с кусочками шоколада
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. В миске среднего размера смешайте муку, соду и соль. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло, сахар-песок и коричневый сахар до получения легкой и пышной массы, 3 минуты. Затем вмешайте яйцо, лимонную цедру, лимонный сок и ваниль. Убавьте скорость миксера до минимума
- вмешайте в два захода мучную смеси, чередуя её со сметаной.
- Сформируйте из теста 16 шариков. Разложите их на противнях, посыпьте декоративным сахаром. Выпекайте, пока края печенья не застынут, 12-15 минут. Дайте остыть 5 минут на противне, затем переложите на решётку, чтобы полностью остудить.
- Выложите мороженое между двумя половинками печенья. Заморозьте сэндвичи примерно на 3 часа.
