4 (34) 1250
Пищевая ценность:
Белки: | 44 гр. |
Жиры: | 19 гр. |
Насыщенные жиры: | 5 гр. |
Углеводы: | 39 гр. |
Клетчатка: | 1 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 520 Ккал. |
2175,7 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 4 куриных филе (всего примерно 0,7 кг.)
- 3 ст. л. оливкового масла первого отжима
- 200 гр. перцев шишито (примерно 24 шт.)
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 лимона (1 нарезанный дольками, 1 выжатый)
- 0,5 ст. сухого белого вина
- 1 и 1/4 ст. слабосолёного куриного бульона
- 2 ст. л. (30 гр.) несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками
- 1/4 ст. крупно порубленной свежей петрушки
- 2,5 ст. отваренного риса басмати
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 95°С. В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Посыпьте курицу солью и чёрным перцем. Работая партиями, обжарьте грудки до готовности и золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите на противень с бортиками
- держите курицу в тепле в духовке.
- Протрите сковороду и на сильном огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте перцы шишито и жарьте, помешивая, пока они не зажарятся местами, 3 минуты. Переложите шумовкой на тарелку.
- Добавьте в сковороду ломтики лимона и чеснок и жарьте, периодически помешивая, но, не переворачивая лимоны, пока они не начнут подрумяниваться, 2 минуты. Переверните лимоны и жарьте до мягкости и золотистого цвета, около 1 минуты. Посыпьте 0,5 ч. л. соли и небольшим количеством молотого чёрного перца.
- Убавьте огонь до среднего
- добавьте лимонный сок и вино и готовьте, пока жидкость наполовину не выпарится, 3 минуты. Влейте бульон, варите, пока немного не выпарится, 5-6 минут. Снимите с огня, вмешайте сливочное масло, чтобы соус загустел. Добавьте петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте курицу с шишито и рисом
- полейте соусом.
Теги:
Быстрые обеды Гарниры Калорийность готовых блюд Обед Основные блюда Простые и быстрые рецепты Птица рецепт Сковорода Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!