4 (34) 1308
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
6Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 1/4 часть небольшой красной луковицы, тонко нарезанная
- 450 гр. ягод клубники, очищенных и разрезанных на 4 части
- 1 английский огурец, нарезанный
- Половина небольшой дыни канталупы, очищенная и нарезанная (примерно 2,5 ст.)
- 2/3 ст. свежего укропа, нарезанного
- 4 ст. шпината (примерно 100 гр.)
- 1/3 ст. винегретной заправки с горчицей (см. рецепт ниже)
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Замочите красный лук в холодной воде на 10 минут, затем слейте воду и обсушите лук.
- Смешайте в большой миске лук, клубнику, огурец, дыню и укроп. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте, равномерно распределив ингредиенты. Дайте постоять, пока огурец не пустит сок, около 10 минут.
- Добавьте в миску шпинат и винегретную заправку, посолите, поперчите, и перемешайте, чтобы покрыть овощи заправкой.
- Винегретная заправка с горчицей. В миске смешайте 1/4 ст. белого винного уксуса, 1 ст. л. дижонской горчицы, 0,5 ч. л. крупнозернистой соли и немного молотого чёрного перца. Медленно влейте 2/3 ст. оливкового масла, постоянно при этом взбивая заправку, пока она не станет густой и однородной. Посолите и поперчите по вкусу.Выход: примерно 1 ст.
