4 (46) 1155
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
6Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 6 ломтиков белого хлеба для сэндвичей, нарезанных кубиками
- 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 1 ст. заправки Блю-чиз (см. рецепт ниже)
- 1/4 ст. тёртого пармезана
- 2 филе анчоусов, мелко порубленных
- Сок половины лимона
- 2 ч. л. дижонской горчицы
- 3 сердцевины салата романо, крупно порубленные
- Раскрошенный голубой сыр, для посыпки салата
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте хлеб с оливковым маслом и посыпьте солью и чёрным перцем. Нагрейте большую сковороду на умеренно сильном огне. Добавьте хлебные кубики и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета со всех сторон, около 7 минут. Отложите в сторону и дайте немного остыть.
- В большой миске смешайте заправку, пармезан, анчоусы, лимонный сок и горчицу. Добавьте романо и сухарики
- перемешайте, чтобы покрыть всё заправкой, и поперчите. Посыпьте салат голубым сыром.Заправка Блю-чизВзбейте в блендере по 0,5 ст. раскрошенного голубого сыра и сметаны, 1/3 ст. простокваши, 1 маленький зубчик чеснока (раздавленный) и 1 ст. л. белого винного уксуса. Переложите в миску и вмешайте ещё 1/4 ст. голубого сыра, 2-3 капли вустерского соуса и/или острого соуса, и 1 ст. л. мелко порубленной петрушки. Посолите и поперчите по вкусу.Выход: примерно 2 ст.
