4 (113) 1132
Пищевая ценность:
| Белки: | 29 гр. |
| Жиры: | 19 гр. |
| Насыщенные жиры: | 6 гр. |
| Углеводы: | 28 гр. |
| Клетчатка: | 4 гр. |
Энергетическая ценность:
| Калории: | 405 Ккал. |
| 1694,5 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 450 гр. постного говяжьего фарша
- 2 питы диаметром 15 см., разделённые на 2 половины и нарезанные на 4 части каждая
- 1 красная луковица (половину натрите, половину тонко нарежьте)
- 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно для гриля
- 2 ст. л. хариссы (паста из перца чили)
- Сок половины лимона
- 2 помидора бычье сердце или других помидора негибридных сортов (примерно 0,5 кг.), нарезанных дольками толщиной 2,5 см.
- 2 иранских огурца, нарезанных кружками толщиной 1 см.
- 1/3 ст. порубленной свежей кинзы или мяты (или их смесь)
- 1 небольшая сердцевина салата романо, порванная на кусочки
- 1/3 ст. раскрошенной феты (примерно 60 гр.)
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175°С. Выложите кусочки питы на противень и запекайте до хрустящей золотистой, около 10 минут.
- Тем временем разогрейте гриль до умеренно сильного жара. Смешайте в большой миске говяжий фарш, тёртый красный лук, по 1 ст. л. оливкового масла и хариссы и по 1/4 ч. л. соли и чёрного перца. Мешайте руками, равномерно распределяя все ингредиенты. Сформируйте 4 котлеты толщиной 2,5 см.
- В другой большой миске смешайте лимонный сок с оставшейся 1 ст. л. хариссы. Постепенно вмешайте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте помидоры, огурцы, зелень и нарезанный красный лук
- перемешайте.
- Смажьте решётку гриля растительным маслом. Жарьте котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны для слабой прожарки. Добавьте листья салата и дольки питы в салатницу, перемешайте. Разложите по тарелкам, выложите на каждую порцию салата по котлете и посыпьте фетой.
Теги:
Африканская кухня Гриль, барбекю Здоровое питание Калорийность готовых блюд Летние блюда Марокканская кухня Мясо Мясо на гриле Низкое содержание жиров Овощи и грибы Основные блюда Пикник Полезные ужины рецепт Рецепты блюд на заднем дворе Салаты Салаты с хлебом Ужин Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!
