4 (25) 1009
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 1 пакет (450-550 гр.) замороженного батата для жарки во фритюре
- 3 полоски бекона, нарезанные
- 2 ст. л. тёмно-коричневого сахара
- 1 ст. л. рыбного соуса
- 2 ч. л. азиатского острого соуса (например, сирача)
- 1,5 ст. л. солка лайма
- 0,5 ч. л. тёртой цедры лайма
- 2 ст. л. порубленной свежей кинзы
- Жареный лук или шалот, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Запеките батат в соответствии с рекомендацией на упаковке.
- Тем временем в сковороде на среднем огне обжарьте бекон, пока он не станет хрустящим, около 8 минут, затем переложите шумовкой на бумажные полотенца, чтобы стёк жир. Снимите сковороду с огня и вмешайте в вытопленный жир коричневый сахар, рыбный соус, соус чили, сок и цедру лайма. Размешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- Переложите батат на сервировочное блюдо. Сбрызните соусом из соуса чили, посыпьте беконом, кинзой и жареным луком.
