Фрико с базиликом и лимоном

Фрико – это тонкие и ажурные хрустящие сырные вафли родом из Италии. Чтобы их испечь, тёртый сыр выкладывается на застеленный противень небольшими горками, а затем в духовке он растекается и превращается в хрупкие сырные чипсы. В приготовлении используется сыр пармезан, дополненный измельчённым базиликом и тёртой лимонной цедрой. Вкус и аромат получается изумительным. Когда фрико застынут, их можно подавать как самостоятельную закуску или использовать для украшения более сложных закусок, салатов и вторых блюд, придавая им изысканный вид.

4 (108) 563

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Джада Де Лаурентис

Порций:

Время приготовления:

35мин.

Ингредиенты:

1 ст. свеженатёртого пармезана
2 ст. л. порубленного свежего базилика
0,5 ст. л. тёртой лимонной цедры

Меры веса и объема для рецептов

1ст.	1 стакан	250 мл. (миллилитров)
1ст.л.	1 столовая ложка	15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки
1ч.л.	1 чайная ложка	5 мл. (миллилитров)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°С.
Смешайте в миске пармезан, базилик и лимонную цедру.
Выложите столовой ложкой горки из сырной смеси на противне, застеленном пергаментом или силиконовым ковриком, и слегка пригладьте. Для этого рецепта лучше всего использовать силиконовый коврик для выпечки. Повторите то же самое с оставшейся сырной смесью, раскладывая горки на расстоянии примерно 1 см.
Выпекайте 3-5 минут, или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Дайте остыть, затем переложите на блюдо плоской лопаткой.

Последние продукты и рецепты, добавленные нашими пользователями. Вы можете использовать их при составлении своего рациона, в калькуляторе калорийности продуктов.

Все продукты

Все рецепты