4 (60) 963
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Айна Гартен
Порций:
20Время приготовления:
30мин.Ингредиенты:
- 20 больших спелых и свежих инжиров (примерно 0,6 кг.)
- 20 тонких ломтиков итальянского прошутто (220 гр.)
- 200 гр. козьего сыра
- Небольшой пучок веточек розмарина и немного для подачи
- Мёд и лимонная цедра для подачи
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 220°С.
- Срежьте с инжира жёсткие стебли и разрежьте каждый плод продольно пополам. Аккуратно вычерпните немного мякоти и заполните сыром. Маленьким острым ножом разрежьте прошутто продольно пополам, чтобы получились полоски шириной примерно по 2,5 см. Оберните по полоске прошутто вокруг середины каждой половины инжира, перекрыв концы. Закрепите веточкой розмарина. Смажьте оливковым маслом и разложите срезами вверх на противне.
- Запекайте инжир в течение 10 минут, пока прошутто не станет немного хрустящим, а инжир не прогреется. Выбросьте розмарин. Посыпьте инжир свежими листьями розмарина, сбрызните мёдом. Подавайте закуску тёплой, украсив лимонной цедрой.
