Курица с тушенными в сидровом соусе яблоками

4 (25) 1363

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки без кожи и костей (примерно 1 кг.)
• Мука, чтобы обвалять
• 2 - 3 ст. л. растительного масла
• 1 большая красная луковица, нарезанная большими дольками
• 1 сладкое кулинарное яблоко, нарезанное большими кусками
• 3 ст. л. яблочного уксуса
• 1,5 ст. слабосолёного куриного бульона
• 2 ст. л. охлаждённого несолёного сливочного масла
• 1 горсть свежей петрушки, крупно порубленная

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 175°С.Нагрейте большую сковороду на умеренно сильном огне. Посыпьте курицу солью и чёрным перцем и обваляйте в муке, стряхнув излишки. Добавьте в сковороду 2 ст. л. растительного масла. Положите курицу в сковороду гладкой стороной вниз и жарьте до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложите в форму для запекания и запекайте до готовности, около 8 минут.
• Тем временем добавьте в сковороду красный лук и яблоко вместе с 1 ст. л. растительного масла, если сковорода сухая. Увеличьте огонь до максимума и жарьте, помешивая, пока лук не завянет немного и яблоко не станет золотисто-коричневым, около 2 минут. Вмешайте деревянной ложкой уксус, соскабливая со дна сковороды прилипшие кусочки. Дайте смеси закипеть, пока уксус не станет сиропообразным, около 1 минуты.
• Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Варите, пока жидкость наполовину не выпарится. Снимите с плиты, посолите, поперчите и вмешайте сливочное масло.
• Достаньте курицу из духовки, добавьте все выделившиеся соки в сковороду с соусом. Разложите курицу по тарелкам, выложите сверху яблоки, лук и соус. Посыпьте петрушкой.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!