Запеканка «Мак-н-Чиз» с двойной порцией сыра

Макароны в сырном соусе Мак-н-Чиз готовятся по этому рецепту в виде плотной запеканки, которую можно нарезать аккуратными брусками и элегантно подать на тарелочке. В состав сливочного соуса помимо сливок входят четыре вида сыра, а также яйца, которые и уплотняют всю массу при запекании. При этом запеканка будет оставаться нежной и бархатистой. Сыры чеддер, мюнстер, проволоне и моцарелла наполняют её необыкновенной текстурой и богатым вкусом. Поверхность Мак-н-Чиз также посыпается тёртым чеддером, который после запекания превращается в аппетитную сырную корочку.

Запеканка «Мак-н-Чиз» с двойной порцией сыра

4 (69) 663

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network


Порций:

6

Время приготовления:

1ч.30мин.

Ингредиенты:

  • 220 гр. макарон-рожков
  • 1 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
  • 2 ст. нежирных сливок
  • 3 больших яйца
  • 0,5 ч. л. паприки
  • 2 ст. тёртого чеддера (примерно 170 гр.)
  • 1 ст. тёртого мюнстера (примерно 90 гр.)
  • 1 ст. тёртого сыра проволоне (примерно 90 гр.)
  • 0,5 ст. измельчённой моцареллы из цельного молока (примерно 60 гр.)

Меры веса и объема для рецептов

  • 1ст. – 1 стакан – 250 мл. (миллилитров);
  • 1ст.л. – 1 столовая ложка – 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки;
  • 1ч.л. – 1 чайная ложка - 5 мл. (миллилитров).

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом неглубокую 2-литровую форму для выпечки.
  • В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте макароны и отварите в соответствии с рекомендацией на упаковке до состояния аль-денте. Слейте воду и переложите макароны в миску среднего размера
  • добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно полностью растаяло.
  • В большой миске взбейте сливки, яйца, паприку, 1 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца до получения однородной массы. Добавьте пасту, 1,5 ст. чеддера, мюнстер, проволоне и моцареллу
  • перемешайте.
  • Переложите макаронную смесь в подготовленную форму для запекания и посыпьте оставшимися 0,5 ст. чеддера. Запекайте до появления пузырей по краям, и чтобы запеканка застыла, 30-35 минут. Дайте остыть примерно в течение 30 минут перед подачей.

Теги:

Американская кухня Запеканки Комфортная еда Макаронные изделия Основные блюда рецепт Фуд Нетворк - рецепты

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...