4 (39) 937
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Альтон Браун
Порций:
4Время приготовления:
1ч.25мин.Ингредиенты:
- Половина луковицы, тонко нарезанная
- 2 средних огурца, тонко нарезанных
- 1 ст. воды
- 1 ст. яблочного уксуса
- 0,5 ст. шампанского уксуса
- 0,5 ст. сахара
- 2 ст. л. + 2 ч. л. крупнозернистой соли
- 1 ч. л. семян горчицы
- 1/4 ч. л. молотой куркумы
- 1 ч. л. семян сельдерея
- 1 ч. л. приправы для маринования овощей
- 4 целых зубчика чеснока, раздавленных
Меры веса и объема для рецептов
| 1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
| 1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
| 1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- Смешайте в чистой банке с металлическим замком колечки лука и огурцы.
- Смешайте в кастрюле из нереактивного металла все остальные ингредиенты, за исключением чеснока. Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 4 полных минут, чтобы пошёл аромат специй.
- Добавьте зубчики чеснока в банку. Медленно и аккуратно залейте овощи маринадом, заполняя банку до самого верха.
- Дайте остыть до комнатной температуры. Долейте оставшийся маринад в банку и поставьте в холодильник.
