Азиатский салат со свининой

4 (32) 1337

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 1 лайм
• 1 ст. л. арахисового масла
• 1 пакет (280 гр.) овощной смеси для капустного салата (например, кейл, кольраби и белокочанной капусты)
• 2 огурца, тонко нарезанных
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный
• 1 ст. л. тёртого очищенного имбиря
• 450 гр. свиного фарша
• 1 ст. л. чесночного соуса чили
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 1 ст. свежей кинзы или мяты
• 1/4 ст. порубленного жареного солёного арахиса

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Натрите цедру лайма и отложите в сторону, затем выжмите сок из половины лайма в большую миску, а другую половину нарежьте небольшими дольками. Смешайте 1 ч. л. арахисового масла с щепоткой соли и соком лайма. Добавьте капусту и огурцы и перемешайте, чтобы покрыть заправкой.
• В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оставшиеся 2 ч. л. арахисового масла. Добавьте лук-шалот и жарьте до мягкости, 2-3 минуты. Добавьте имбирь и жарьте, помешивая, до мягкости, но он не должен потемнеть, около 1 минуты. Добавьте свиной фарш и 0,5 ч. л. соли и готовьте, разбивая мясо деревянной ложкой, пока он не подрумянится местами и полностью не потемнеет, 6-8 минут. Аккуратно слейте из сковороды почти весь жир, кроме примерно 1 ст. л. Добавьте соус чили, рыбный соус и цедру лайма и снимите с огня.
• Разложите капустный салат по тарелкам. Сверху положите свинину, посыпьте зеленью и арахисом
• подавайте с дольками лайма.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!