4 (48) 1078
Пищевая ценность:
Белки: | 31 гр. |
Жиры: | 18 гр. |
Насыщенные жиры: | 10 гр. |
Углеводы: | 54 гр. |
Клетчатка: | 8 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 490 Ккал. |
2050,2 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 5 ст. л. несолёного сливочного масла
- 1 небольшой корень фенхеля, нарезанный + 1/4 ст. зелени фенхеля
- 4 зубчика чеснока, мелко порубленных
- 1 ч. л. порубленного свежего розмарина
- 1,5 ст. быстро разваривающейся перловки (около 220 гр.)
- 1,5 ст. слабосолёного куриного бульона
- 0,6 кг. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
- 3/4 ст. замороженного гороха
- 0,5 ч. л. тёртой цедры лимона + 2 ст. л. лимонного сока
- 1/4 ст. тёртого пармезана
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой сковороде на умеренно сильном огне растопите 3 ст. л. сливочного масла. Добавьте нарезанный фенхель, чеснок, розмарин и по щепотке соли и чёрного перца. Жарьте, периодически помешивая, пока фенхель не станет мягким, около 5 минут. Вмешайте перловку, равномерно распределяя все ингредиенты.
- Добавьте куриный бульон и 2 ст. воды. Доведите до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь до умеренного и варите, пока перловка не станет мягкой, но всё ещё немного упругой, 8-10 минут.
- Снимите крышку и вмешайте креветки и горошек. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, до готовности креветок, около 5 минут. Снимите с огня и вмешайте лимонную цедру и сок и оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла, чтобы оно растаяло. Добавьте пармезан и 2 ст. л. зелени фенхеля, посолите и поперчите по вкусу. Разложите по тарелкам и посыпьте оставшейся зеленью фенхеля.
Теги:
Блюда богатые клетчаткой Калорийность готовых блюд Крупы, бобовые Основные блюда рецепт Ризотто Рыба и морепродукты Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!