Омлет с брокколи и салатом из помидоров

4 (85) 783

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Ингредиенты:

• 3 ст. порубленной брокколи (примерно 1 небольшой кочан)
• 1 ст. л. несолёного сливочного масла
• 3 ст. замороженного тёртого картофеля (примерно 220 гр.)
• 8 больших яйца
• 2 ст. л. молока
• 1,5 ст. тёртого сыра хаварти или чеддера (примерно 170 гр.)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 8 небольших помидоров, нарезанных дольками
• 2 пера зелёного лука, порубленных

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 190°С.
• Положите брокколи в миску для СВЧ и сбрызните 3 ст. л. воды. Накройте полиэтиленовой плёнкой и отварите в микроволновой печи, пока она не станет хрустяще-мягкой, примерно 4 минуты
• слейте воду. Тем временем в сковороде среднего размера с антипригарным покрытием на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте тёртый картофель и немного посолите и поперчите. Жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 15 минут.
• Смешайте в большой миске яйца, молоко, сыр, 0,5 ч. л. соли, чёрный перец по вкусу и смешайте с брокколи. Распределите картофель ровным слоем, затем сверху вылейте яичную смесь с брокколи. Переставьте сковороду в духовку и запекайте до готовности омлета, 15-20 минут.
• Взбейте в миске оливковое масло, уксус и горчицу. Добавьте помидоры и зелёный лук и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Переверните омлет на тарелку и разрежьте на дольки. Подавайте с салатом из помидоров.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!