Картофельный салат с копчёной форелью

4 (23) 1065

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность:

Процентное соотношение:

Категория: Рецепты готовых блюд

Автор рецепта: Food Network

Ингредиенты:

• 340 гр. копчёной форели, кожу снимите
• Половина небольшой красной луковицы, тонко нарезанная
• 450 гр. красного картофеля, нарезанного кусками по 2,5 см.
• 1/4 ст. крем-фреш или сметаны
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1,5 ч. л. зернистой горчицы
• 3 ст. л. порубленного свежего укропа
• Половина небольшого огурца, разрезанная продольно пополам и тонко нарезанная
• 1 большой пучок водяного кресса, корни обрежьте
• Хлеб пумперникель и/или маринованная свекла, для подачи (по желанию)

Меры веса и объема для рецептов

Приготовление:

• Замочите ломтики лука в миске с ледяной водой. Залейте картофель водой в кастрюле, добавьте щепотку соли, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите при слабом кипении, не накрывая крышкой, до мягкости, 8-10 минут. Слейте воду и дайте немного остыть
• обсушите картофель.
• Тем временем смешайте в большой миске крем-фреш, уксус, оливковое масло и горчицу, чтобы получилась однородная заправка. Вмешайте укроп. Слейте воду с лука, обсушите его и добавьте в заправку. Добавьте картофель и огурец, посолите, поперчите и перемешайте.
• Разложите водяной кресс по 4 тарелкам и добавьте в каждую немного картофельного салата. Раскрошите форель пальцами и посыпьте сверху. Подавайте салат с хлебом пумперникель и / или маринованной свеклой.

Теги:

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!