4 (118) 990
Пищевая ценность:
Белки: | 31 гр. |
Жиры: | 24 гр. |
Насыщенные жиры: | 6 гр. |
Углеводы: | 43 гр. |
Клетчатка: | 5 гр. |
Энергетическая ценность:
Калории: | 500 Ккал. |
2092 КДж. |
Процентное соотношение:
Категория: Рецепты готовых блюд
Автор рецепта: Food Network
Порций:
4Время приготовления:
40мин.Ингредиенты:
- 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 0,7 кг. сладких плантанов (жёлтых с чёрными пятнами), очищенных, разрезанных продольно на 4 части и нарезанных на куски
- 1 большой красный сладкий перец, очищенный от семян и порубленный
- 1 красный лук, порубленный
- 4 зубчика чеснока, мелко порубленных
- Тёртая цедра лайма + дольки для подачи
- 1 ст. л. порубленного свежего орегано
- 2 ч. л. молотой зиры
- 4 натуральные свиные котлеты на кости (толщиной 2-2,5 см.
- примерно 0,8 кг.)
- Острый соус, для подачи
Меры веса и объема для рецептов
1ст. | 1 стакан | 250 мл. (миллилитров) |
1ст.л. | 1 столовая ложка | 15 мл. (миллилитров) – 3 чайные ложки |
1ч.л. | 1 чайная ложка | 5 мл. (миллилитров) |
Приготовление:
- В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте плантаны, сладкий перец, красный лук, 1 ст. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца и жарьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут. Добавьте половину чеснока и жарьте до золотистого цвета, примерно 1 минуту
- посолите и поперчите по вкусу.
- Тем временем смешайте в небольшой миске оставшийся чеснок, цедру лайма, орегано и зиру. Натрите котлеты из свинины с обеих сторон смесью и посыпьте солью и чёрным перцем.
- В другой большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте свинину и жарьте до готовности и румяной корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Разложите свинину и плантаны по тарелкам. Подавайте с дольками лайма и острым соусом.
Теги:
Блюда без глютена Калорийность готовых блюд Карибская кухня Кубинская кухня Мясо Овощи и грибы Основные блюда рецепт Фуд Нетворк - рецептыВы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!