Ветчина Велком из окорока кусок 500г в/у

Энергетическая ценность продукта. Автоматическое определение наличия пищевых добавок, включая их описание и степень опасности. Для продукта: Ветчина Велком из окорока кусок 500г в/у

"E"
Ветчина Велком из окорока кусок 500г в/у

3,71 (7) 134

Пищевая ценность:

Белки:15 гр.
Жиры:6 гр.
Углеводы:0 гр.

Энергетическая ценность:

Калории:114 Ккал.
477 КДж.
15 грБелки 6 грЖиры 0 грУглеводы

Процентное соотношение:

71,4 %Белки 28,6 %Жиры 0 %Углеводы

Масса (кг.): 0,5

Категория: Мясо, птица, колбасы

Подробнее:

Состав:

  1. Свинина
  2. соль
  3. молочный белок
  4. комплексная пищевая добавка "Тари Комплект"
  5. комплексная пищевая добавка "Тарома Хэм"
  6. фиксатор окраски нитрит натрия. ТУ 9213-004-53942794-03

Вы можете добавить этот продукт в калькулятор калорийности продуктов, для составления своего рациона!

Содержание пищевых добавок

E250

Синонимы: нитрит натрия, Е250
Категория: Консерванты
Опасность: Средняя
Происхождение: Синтетическое
Применение:
Из-за высокой токсичности нитритов желательно отказаться от их применения в пищевой промышленности или хотя бы уменьшить их концентрацию в продуктах питания, но к сожалению эффективной замены добавке Е250 пока не найдено. В некоторых случаях добавку Е250 можно заменить безопасным сорбатом калия (пищевая добавка Е202), но он не может дать мясу ту окраску и аромат, которые дают нитриты.

Влияние на организм:

Вред:
Нитрит натрия весьма токсичное вещество. Смертельная доза для человека составляет от 2 до 6 грамм в зависимости от строения организма. Неправильное использование пищевой добавки Е250 при производстве продуктов питания из мяса или рыбы может привести к серьезным отравлениям, поэтому нитрит натрия используют в смеси с пищевой солью

Если Вы заметили ошибку, хотите дополнить информацию или написать отзыв о продукте, то можете оставить комментарий. Мы обязательно внесем изменения.

Это интересно

Продукты и рецепты

Все продукты / Все рецепты

Комментарии

×

Подождите идет загрузка...