Витамин K. Всё что необходимо знать

Какую роль играет витамин K (филлохинон, менахинон) в организме. В каких продуктах больше всего. Рекомендуемая суточная потребность. Как восполнить недостаток. Взаимодействие с другими витаминами.

2957 16.10.2024 22:39:09

Разрушается на свету, в щелочных (содовых) растворах и под действием консервантов. Поступает в организм с пищей, синтезируется бактериями в кишечнике.

Содержание:

1. Как усваивается и какую роль играет в организме
2. Содержание витамина K в некоторых продуктах питания
3. Рекомендуемая суточная потребность 
4. Как восполнить недостаток витамина
5. Как проявляется недостаточность витамина
6. Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами

Как усваивается и какую роль играет в организме

Всасывается в тонком кишечнике (в случае поступления с продуктами питания) вместе с жирами и желчью и в толстом кишечнике (в случае синтеза бактериальной флорой), лимфой переносится в печень, где способен накапливаться.

Роль в организме:

1. Обмен веществ: участвует в процессах высвобождения энергии в клетке; является составной частью ферментов печени, которые синтезируют белки, обеспечивающие процесс свертываемости крови, участвует в синтезе протромбина (вещества, спо­собствующего образованию кровяных сгустков).
2. Гормоноподобная: регулирует процесс удержания кальция в костной ткани.
3. Антиоксидантная: защищает клеточные мембраны от разрушения вследствие перекисного окисления.
4. Опорно-двигательная система: укрепляет кости и мышцы.
5. Сердечно-сосудистая система: повышает устойчивость стенок кровеносных сосудов, предупреждает внутренние кровотечения и кровоизлияния.
6. Пищеварительная система: нормализует перистальтику желудка и кишечника.
7. Выделительная система: обеспечивает нормальную работу почек.
8. Онкопротекторная: предотвращает рак желудка, почек, мочевого пузыря, молочных желез, яичников и толстой кишки.
9. Кожные покровы: ускоряет заживление ран.

Необходимость в повышенном потреблении витамина K возникает при:

• склонности к наружным и внутренним кровотечениям;
• предоперационной подготовке с целью уменьшения кровопотери;
• гемофилии (заболевании, проявляющемся в пониженной свертываемости крови).

Причины гипервитаминоза:

введение высоких доз синтетического витамина (викасол). Гипервитаминоз наблюдается очень редко. Признаки повышение содержания в крови пигмента билирубина, вызывающего пожелтение кожи и глаз (гемолитическая желтуха).

Содержание витамина K в некоторых продуктах питания

Рекомендуемая суточная потребность (в мг.)

Как восполнить недостаток витамина

Источники:

• продукты животного происхождения: масло, сыр, яйца, молоко;
• продукты растительного происхождения: цветная и брюссельская капуста, шпинат, свежая петрушка, салат, кабачки, овес, горох, свекла, картофель, морковь, томаты, апельсины, персики, кукуруза, пшеница, зеленый чай, лист крапивы, плоды рябины, груши, ябло­ки, бананы.

Как проявляется недостаточность витамина

Причины

Поскольку витамин К очень широко распространен в пищевых продуктах и синтезируется бактериями кишечника, основными причинами возникновения его недостаточности у человека являются:

• нарушение всасывания витамина в желудочно-кишечном тракте, вызванное заболеваниями кишечника, патологиями печени и желчевыводящих путей либо дефицитом желчных кислот в желчи;
• дисбактериоз кишечника, в частности, после лечения антибиотиками или сульфаниламидами;
• отравление препаратами антивитаминами К (например, препаратами на основе кумарина, разжижающими кровь, некоторыми антибактериальными препаратами: моксалактамом, цефоперазоном, цефамандолом).

Последствия

Снижение свертываемости крови.

Взаимодействие с другими витаминами, микроэлементами, лекарственными средствами

• Избыточный прием препаратов кальция снижает синтез витамина К и нарушает его усвоение организмом, что может вызвать внутреннее кровотечение.

• Сильное превышение суточной дозы витамина Е может уменьшить усвоение витамина К из желудочно-кишечного тракта и повлиять также на нормальное свертывание крови

Источник: Витамины и минералы из продуктов питания (Медицинская академия для всей семьи) - Шапаренко Е.Ю.

Это интересно: