Микроэлементы. Фтор

Главные биологические функции фтора. Обмен элемента в организме. Взаимодействие с другими витаминами и минералами. Содержание в некоторых продуктах питания. Как проявляется недостаток элемента в организме.

21397 16.10.2024 22:39:10

Очень часто причиной кариеса является недостаток фтора в организме. Зубные пасты с фтором проблем практически не решают: фтор должен поступать в организм с пищей или водой.

 Содержание:

• Главные биологические функции 
• Обмен фтора в организме
• Потребность в элементе
• Токсичность
• Как проявляется недостаток элемента в организме
• Содержание в некоторых продуктах питания
• Повышенное содержание элемента в организме
• Взаимодействие с другими минералами и витаминами

Главные биологические функции

• Поддерживает твердость и прочность костной ткани, в том числе и зубов. 
• Обеспечивает формирование костей скелета, ускоряет срастание костей при пе­реломах. 
• Совместно с фосфором и кальцием предохраняет зубы от разрушения вследствие кариеса, устраняет в них микротрещины.
• Предотвращает ломкость волос и ногтей.
• Укрепляет иммунитет и поддерживает его на должном уровне.
• Стимулирует процессы кроветворения.
• Улучшает состояние человека при остеопорозе.
• Тормозит образование молочной кислоты из углеводов.
• Ускоряет всасывание железа.
• Выводит из организма вредные вещества, например радионуклиды (особенно стронций из костей) и соли тяжелых металлов.

Обмен элемента в организме

Основным источником фтора для организма является вода. Одну треть фтора человек получает с пищей и две третьих — с водой. Фтор из пищи усваивается организмом в очень малых количествах, из воды — до 70%.

В теле взрослого человека содержится около 2,6 г фтора. Всасывается в кишечнике, входит в состав всех тканей тела. Особенно много фтора (99% всего его количества) приходится на кости и зубную эмаль. Из организма фтор удаляется преимущественно с мочой.

Потребность в элементе

Суточная потребность в элементе — 3—5 мг. Потребность во фторе возрастает при остеопорозе.

Токсичность

Токсичная доза фтора для человека — 20 мг, летальная — 2 г. Ядовитыми является боль­шинство органических соединений фтора. 

Как проявляется недостаток элемента в организме

Причины

1. Недостаточное поступление фтора в организм.
2. Нарушение регуляции обмена фтора.

Проявления

1. Кариес зубов. 
2. Пародонтоз. 
3. Остеопороз.

Последствия

1. Нарушения минерального обмена в организме.

Содержание фтора в некоторых продуктах питания

Повышенное содержание элемента в организме

Причины

1. Избыточное поступление фтора в организм с питьевой водой. 
2. Хроническая интоксикация соединениями фтора в производственных условиях. 
3. Длительная передозировка препаратами фтора. 
4. Нарушение регуляции обмена элемента.

Проявления

1. Появление серых пятен на зубах, хрупкость или разрушение зубной эмали. 
2. Разрушение костей и суставов, образование костных шпор, затвердение сухожилий и связок. 
3. Кровоизлияния в области десен, слизистых оболочек рта и носа. 
4. Потеря голоса, сухой удушливый кашель.
5. Понижение кровяного давления.
6. Зуд кожи, раздражение и слущивание эпидермиса. 

Последствия

1. Нарушения жирового и углеводного обмена.
2. Разрушение костной ткани.

Взаимодействие с другими минералами и витаминами

1. Алюминий вымывает фтор из пищи (при приготовлении пищи в алюминиевой посуде). 
2. Фтор тормозит обмен йода в организме. 
3. Избыток магния препятствует усвоению фтора организмом.

Источник: Витамины и минералы из продуктов питания (Медицинская академия для всей семьи) - Шапаренко Е.Ю.

Это интересно: