Кексы с фисташками и вишней
Кексы с фисташками и вишней - подробный рецепт приготовления.
Порций: 12
Время приготовления: 35мин.
Ингредиенты:
- 1/3 ст. пшеничной муки высшего сорта
- 2 крупных яйца
- 6 ст. л. (85 гр.) сливочного масла, растопить
- 1/2 ст. очищенных фисташек
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/4 ч. л. соли
- 2/3 ст. сахарной пудры, и еще для посыпки
- 12 - 24 шт. средних вишен с плодоножками
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180°С. Уложить бумажные лайнеры в форму для выпечки с 12 стаканами.
- Мелко измельчить в кухонном комбайне фисташки, муку, разрыхлитель и соль.
- Взбить в большой чаше сахарную пудру и яйца, затем перемешать с фисташковой смесью и топленым маслом.
- Налить по 2 ст. л. теста в каждое углубление формы. Выпекать мини кексы, до тех пор, пока тесто немного не поднимется, приблизительно 8 мин. Поместить в центр каждого кекса по 1 - 2 вишни и продолжать выпекать еще 10 - 12 мин., до готовности. Достать кексы из духовки и оставить охлаждаться в форме в течение 10 мин. Затем вынуть из формы и полностью охладить. Посыпать кексы сахарной пудрой.Предлагаем рецепт маффинов с хурмой.