Протеиновые батончики «Суперфуд»
Благодаря сочетанию хрустящих поджаренных семян, кремовой ореховой пасте, вязких фиников и воздушного пшена, эти протеиновые батончики с супер продуктами (чиа, мака, конопляное семя) одновременно питательные и сытные. Духовку включать не нужно: батончики схватываются в морозилке. Хранить их можно до 3 месяцев, а значит, у вас всегда под рукой будут полезные снеки.
Порций: 24
Время приготовления: 2ч.20мин.
Ингредиенты:
- 2 ст. воздушного пшена
- 1 ст. смеси поджаренных семян, например, подсолнечника, кунжута и тыквы
- 1/2 ст. молотых семян льна
- 1/2 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 1/4 ст. несладкой кокосовой стружки
- 1/4 ст. конопляных семян
- 2 ст. л. семян чиа
- 2 ч. л. порошка клубней маки (по желанию)
- 10 шт. (около 1 ст.) фиников без косточек
- 3/4 ст. миндальной пасты или пасты из семян подсолнечника
- 1/4 ст. сырого какао или какао-порошка
- 1/4 ст. кокосового масла холодного отжима
- 1/4 ст. сиропа из коричневого риса
- 1 ст. л. экстракта ванили
- 3/4 ч. л. морской соли
Приготовление:
- Застелите форму для выпечки (33 х 22 см.) пергаментной бумагой и отставьте в сторону. В большой миске смешайте пшено, льняные семена, овсяные хлопья, кокосовую стружку, семена конопли и чиа и порошок маки, если используете.
- Крупно порубите финики и загрузите в кухонный комбайн вместе с миндальной пастой, какао, кокосовым маслом, рисовым сиропом, 4 ч. л. воды, экстрактом ванили и солью
- все смешайте. Добавьте к сухим ингредиентам и тщательно смешайте. Равномерно прижмите ко дну подготовленной формы и поместите в морозилку на 2 ч., пока масса не станет полностью холодной и твердой.
- Вытащите и разрежьте на 24 батончика размером 2,5 х 5 см. Храните в герметичном контейнере в морозилке не более 3 месяцев.