Клубничные маффины
Простые и вкусные маффины которые быстро готовятся и ещё быстрее разлетаются со стола. Тесто замешивается вручную без использования миксера на основе муки, сахара, яиц, молока и сливочного масла, просто пока все ингредиенты не будут включены. Кусочки свежей клубники сделают маффины влажными и вместе с пряной корицей придадут им потрясающий летний вкус и аромат. Идеальное угощение к чаю.
Порций: 16
Время приготовления: 40мин.
Ингредиенты:
- 3 ст. муки
- 1 ст. л. разрыхлителя теста
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
- 1,5 ст. л. молотой корицы
- 1 и 1/4 ст. молока
- 2 больших яйца, слегка взбитых
- 220 гр. сливочного масла, растопленного
- 2 ст. свежей клубники, нарезанной кубиками
- 1,5 ст. сахара
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190°С. Разложите бумажные вкладыши в металлические формы для маффинов.
- В большую миску просейте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Перемешайте вручную, равномерно распределив все ингредиенты. В мерном стакане на 0,5 л. смешайте молоко, яйца, и растопленное сливочное масло. Проделайте углубление в центре сухой смеси, перелейте в него жидкую смесь и перемешайте, замесив тесто. В тесте будет немного комков, но сильно его не месите! Добавьте клубнику и сахар и аккуратно перемешайте.
- С помощью ложки для мороженого диаметром 6 см. разложите тесто по бумажным формочкам. Выпекайте в течение 20-25 минут, пока тестер, вставленный в кекс, не выйдет чистым, а верхушки не подрумянятся.