Ореховое сэндвич-печенье
Ореховое сэндвич-печенье - подробный рецепт приготовления.
Порций: 40
Время приготовления: 40мин.
Ингредиенты:
- 1/2 ст. сахарной пудры
- 1/4 ст. сахарного песка
- 1 ст. пшеничной муки высшего сорта
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ч. л. соли
- 120 гр. сливочного масла, комнатной температуры
- Крупный сахарный песок или коричневый сахар, для посыпки (по желанию)
- 3/4 ст. фисташек, миндаля, орехов-пекан, арахиса или фундука
- Джем, шоколадная паста, растопленный шоколад, для начинки
Приготовление:
- Разогреть духовку до 160 С. Уложить в 2 противня пергаментную бумагу. Измельчить в мелкую крошку в кухонном комбайне орехи, сахарный песок и пудру. Добавить муку, корицу и соль, перемешать до однородного состояния. Добавить сливочное масло и перемешать, чтобы получилось мягкое тесто.
- Сформировать из теста с помощью чайной ложки маленькие шарики и выложить на подготовленные противни с расстоянием 2,5 см. друг от друга. Слегка придавить шарики пальцами и посыпать сахарным песком. Вдавить в каждое печенье по целому ореху или посыпать измельченными орехами.
- Выпекать печенье в духовом шкафу до слегка золотистого цвета, приблизительно 15 мин. Затем полностью охладить, намазать половину печенья любой начинкой и прикрыть другими половинами.