Коричное мороженое
Коричное мороженое - подробный рецепт приготовления.
Порций: 950
Время приготовления: 2ч.10мин.
Ингредиенты:
- 2 ст. сливок для взбивания (жирность 30-36%)
- 2 ст. сливок (10% жирность)
- 1 ст. сахара
- 1/4 ч. л. крупной соли
- 1 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 ч. л. коричного масла или коричного экстракта
Приготовление:
- Смешать в миске оба вида сливок, сахар и соль, взбивать с помощью венчика, до тех пор, пока сахар не растворится. Примешать ванильный экстракт и коричное масло. Охладить в мороженице. Переложить мороженое в герметичную тару и заморозить до затвердения, не менее 2 ч.