Ванильный торт-мороженое с кремом на солодовом молоке

Ванильный торт-мороженое с кремом на солодовом молоке - подробный рецепт приготовления.

Порций: 12

Время приготовления: 4ч.40мин.

Ингредиенты:

• 1 готовый бисквит весом 350 гр.
• 1,5 ст. холодных жирных сливок
• 1/4 ст. и 2 ст. л. сухого солодового молока
• Растительное масло
• 1500 мл. ванильного мороженого, смягченного
• Белая кондитерская посыпка (по желанию)

Приготовление:

• У бисквита срезать со всех сторон корку и нарезать ломтиками толщиной 2 см.
• Смешать в миске 1/2 ст. сливок и 1/4 ст. солодового молока
• оставить на 5 мин., затем снова перемешать до полного растворения порошка и загустения. Смазать небольшим количеством растительного масла круглую форму для выпечки диаметром 25 см. с отверстием внутри. Выложить ломтики бисквита на дно формы в один слой, при необходимости подрезая излишки. Распределить сверху половину крема.
• Выложить сверху половину мороженого, затем слой бисквита. Полить оставшимся кремом. Сделать последний слой из оставшегося мороженого и бисквита. Накрыть форму полиэтиленовой пленкой и заморозить до затвердения, в течение 4 - 10 ч.
• С помощью лопатки ослабить края формы, затем перевернуть на блюдо. С помощью миксера взбить оставшийся 1 ст. сливок и 2 ст. л. солодового молока до пены густой консистенции. Обмазать торт со всех сторон, посыпать кондитерской посыпкой.

Теги: