Пирожные с мороженым «Банана сплит»
Рецепт приготовления пирожных Банановый сплит из шоколадных печений. Десерт подается с замороженным клубничным пюре, взбитым вместе со сливками, ломтиками банана, и сверху поливается шоколадным сиропом. Затем пирожные посыпаются дробленым жареным арахисом, украшаются коктейльной вишней.
Порций: 2
Время приготовления: 4ч.15мин.
Ингредиенты:
- 12 шт. (80 гр.) шоколадных вафельных печений
- 1/2 небольшого банана, нарезать ломтиками
- 1/2 ст. охлажденных жирных сливок
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 1/4 ч. л. ванильного экстракта
- Шоколадный сироп или соус для топпинга
- 2 ст. л. измельченного жаренного арахиса для посыпки (по желанию)
- 2 мараскиновые вишни в ликере для украшения (по желанию)
- 1/2 ст. нарезанной кубиками клубники, плюс несколько ломтиков для украшения
Приготовление:
- В блендере измельчите кубики клубники с 1-2 ст. л. воды до однородной пюреобразной массы. Сливки взбейте миксером в течение 3-5 минут до образования плотной пены. Добавьте сахарную пудру, ванильный экстракт и клубничное пюре и взбивайте еще 1-2 минуты.
- Для каждой порции выложите на тарелку по шоколадному печенью. Сверху выложите 1 ст. л. сливок, взбитых с клубникой, затем прикройте еще одним печеньем и слегка надавите. Продолжайте выкладывать печенье и взбитые сливки в той же последовательности, пока не образуется стопка из 6 печений. Последним сверху должно быть печенье. Заверните пирожные в пищевую пленку и уберите в морозильную камеру на 3-4 часа, пока крем не затвердеет. Оставшиеся взбитые сливки накройте и уберите в морозильную камеру.
- Перед подачей на стол выровняйте края пирожных с помощью лопатки или ножа. Сверху на пирожные выложите ломтики клубники и банана и немного оставшихся сливок. Сбрызните шоколадным сиропом. Посыпьте пирожные арахисом и украсьте сверху вишней в ликере.