Приправа «Лимонный перец» рецепт домашнего приготовления
Приправа «Лимонный перец» рецепт домашнего приготовления - подробный рецепт приготовления.
Время приготовления: 50мин.
Ингредиенты:
- 1-2 ст. л. лимонной цедры, натертой на мелкой терке, около 3 лимонов
- 2-3 ст. л. свежемолотого черного перца
- 1 ст. л. морской соли
Приготовление:
- Разогрейте духовку до минимальной температуры, приблизительно 50°С.
- В большой миске смешайте лимонную цедру и черный перец. Уложите в противень пергаментную бумагу, выложите ровным слоем смесь перца с цедрой. Поставьте противень в духовку и просушите смесь до полного высыхания, для этого понадобиться приблизительно 30 мин.
- Пересыпьте смесь в миску. Тыльной стороной ложки (или в мельнице для специй) растолките смесь до желаемого помола. Перемешайте смесь с 1 ч. л. соли или по вкусу.Если хотите, чтобы приправа имела более выраженный вкус лимона, уменьшите количество перца или добавьте больше лимонной цедры.Приправу можно храниться в герметичном контейнере в течение нескольких месяцев.