Морковное пюре с корицей
Рецепт приготовления морковного пюре с творожным сыром и корицей.
Время приготовления: мин.
Ингредиенты:
- 900 г крупно порезанной моркови
- 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/2 ч. л. сахара
- 4 ст. л. маскарпоне или сметаны
- Соль и молотый черный перец
Приготовление:
- Вскипятите кастрюлю воды и положите в нее морковь. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут. Морковь должна стать очень мягкой.
- Откиньте на дуршлаг и измельчите в пюре в кухонном комбайне или протрите сквозь сито. Растопите масло в кастрюле. Положите морковное пюре, добавьте корицу и сахар. Вмешайте маскарпоне или сметану.
- Подогревайте, помешивая, пока пюре не загустеет. Если оно слишком густое, добавьте немного сливок или молока. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте к столу.Из морковного пюре можно приготовить турецкую сладость - Джезерье.