Коричные вафли с беконом
В нежных вафлях от Джады Де Лаурентис содержится один из классических ингредиентов для завтрака - бекон, который придает особый аромат блюду. Соленый вкус составляет прекрасный контраст сладкому блюду, с добавлением корицы и измельченных грецких орехов.
Порций: 4
Время приготовления: 29мин.
Ингредиенты:
- 0,5 ст. молотых грецких орехов
- 1 ст. л. растительного масла, плюс 1/3 ст., плюс еще немного для смазывания вафельницы
- 3 кусочка (110 гр.) бекона панчетта (сыровяленая свиная грудинка с травами), толщина которых примерно 0,5 см, нарезанные кубиками по 0,5 см.
- 3 ст. сухой смеси для выпечки бельгийских вафель
- 2 яйца
- 1,5 ст. воды
- 1,5 ч. л. молотой корицы
- 0,5 ч. л. крупной соли
- 0,5 ст. кленового сиропа
- Вафельница для приготовления бельгийских вафель
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°С. Распределите орехи равномерно на противне. Выпекайте 10-12 минут до зажаренного состояния. Отставьте в сторону для остывания.
- Разогрейте и немного смажьте вафельницу.
- Раскалите масло в средней сковороде на умеренно высоком огне. Добавьте бекон и жарьте его до хрустящей корочки и коричневого цвета, от 3 до 5 мин. Переложите жареный бекон на противень, застеленный бумажным полотенцем для остывания.
- В большой миске смешайте смесь для вафельного теста, яйца, растительное масло, корицу, соль и воду. С помощью венчика перемешайте ингредиенты до однородного состояния. Вмешайте в смесь бекон. Вылейте смесь в вафельницу, объем теста для 1 вафли смотрите в инструкции к ней. Готовьте вафли 3 или 4 мин. до коричневатого цвета.
- Разложите вафли в блюда для подачи. Посыпьте их орехами и полейте небольшим количеством кленового сиропа. Подавайте сразу.В этом рецепте вафель с беконом может присутствовать курица, по вашему желанию.