Домашние батончики из мюсли
Сладкие и плотные, батончики из мюсли от Айны Гартен приготовлены с добавлением кокосовой стружки и миндальных лепестков, плюс три вида сушеных фруктов. Охладите их в течение нескольких часов перед нарезкой, чтобы они наверняка сохранили свою форму.
Порций: 12
Время приготовления: 4ч.5мин.
Ингредиенты:
- 2 ст. овсяных хлопьев категории экстра
- 1/2 ст. хлопьев из зародышей пшеницы
- 1 ст. миндаля в лепестках
- 1 ст. кокосовой стружки (не утрамбовывать)
- 3 ст. л. (45 гр.) несоленого сливочного масла
- 2/3 ст. меда
- 1/4 ст. светло-коричневого сахара (слегка утрамбовать)
- 1,5 ч. л. натурального ванильного экстракта
- 1/4 ч. л. крупной соли
- 1/2 ст. нарезанных фиников без косточки
- 1/2 ст. нарезанной кураги
- 1/2 ст. сушеной клюквы
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте сливочным маслом форму для запекания размером 20х30 см. и застелите ее пергаментной бумагой.На противне смешайте овсяные хлопья, миндаль и кокосовую стружку и подрумяньте в духовке 10-12 мин., периодически помешивая. Переложите смесь в большую миску и подмешайте хлопья из зародышей пшеницы.
- Уменьшите температуру духовки до 150°С.В маленький сотейник положите сливочное масло, мед, коричневый сахар, ванильный экстракт и соль и доведите до кипения на среднем огне. Варите, помешивая, в течение 1 мин., затем вылейте на смесь из обжаренных овсяных хлопьев. Добавьте финики, курагу и клюкву и хорошо перемешайте.
- Переложите смесь в подготовленную форму. Намочите пальцы и слегка прижмите ее ко дну формы, разравнивая поверхность. Запекайте 25-30 мин., до появления золотисто-коричневого цвета. Остудите не менее 2-3 ч., а затем нарежьте на квадратики. Подавайте батончики комнатной температуры.