Тыквенные пирожные с жидкой начинкой
Для приготовления этих порционных пирожных Паула Дин использует готовую смесь для кексов. Начинка этого десерта состоит из тыквенного пюре и сливочного сыра, а украшены пирожные взбитыми сливками и кусочками конфет.
Порций: 10
Время приготовления: 1ч.15мин.
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 уп. (515 гр.) смеси для выпечки кексов
- 8 ст. л. растопленного сливочного масла
- 3 яйца
- 425 гр. тыквенного пюре
- 1 уп. (225 гр.) размягченного сливочного сыра филадельфия
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 8 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1 уп. (450 гр.) сахарной пудры
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. натертого мускатного ореха
- Свежие взбитые сливки, для украшения
- Конфеты для украшения (поломанные кусочками батончики Сникерс, Марс, шоколадные конфеты, «эм-энд-эмс»)
- Дополнительное оборудование: 10 формочек для тарта со съемным дном (диаметром 13 см.)
Приготовление:
- Электрическим миксером хорошо взбейте смесь для кексов, яйцо и сливочное масло. Разделите смесь на 10 шариков равного размера. Ладонью расплющите каждый шарик и осторожно прижмите его ко дну каждой формы.
- Разогрейте духовку до 180°С.В большой миске электрическим миксером взбейте сливочный сыр и тыкву до однородного состояния. Введите яйца, ванильный экстракт и сливочное масло. Добавьте сахарную пудру, корицу, мускатный орех и хорошо перемешайте. Выложите не более 1/2 ст. тыквенной смеси в формочки на тесто для пирожных и выпекайте примерно 40 мин. Постарайтесь не передержать в духовке, т.к. центр должен быть чуть жидким. Дайте остыть в форме в течение 10 мин., а затем доставайте. Подавайте со свежими взбитыми сливками, посыпав кусочками конфет.