Тыквенный крамбл
Домашний пирог с начинкой из тыквенного пюре и посыпкой из овсяных хлопьев.
Порций: 12
Время приготовления: 1ч.
Ингредиенты:
- Две банки (по 420 гр.) с тыквенным пюре
- 110 гр. сливочного масла
- 2 ст. сливок
- 1,5 ст. сахара
- 3 яйца категории СО
- 2,5 ч. л. приправы для тыквенного пирога
- 1/2 ч. л. молотого кардамона
- 1 ч. л. мелкой соли
- 1 ст. овсяных хлопьев геркулес
- 1 ст. коричневого сахара
- 3/4 ст. муки высшего сорта
- Взбитые сливки для подачи
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте нижнюю и боковую часть формы 32 на 22 см. для выпечки 1 ст. л. масла.Смешайте пюре из тыквы, молоко со сливками, сахарный песок, яйца, 2 ч. л. приправы для тыквы, 1/4 ч. л. кардамона и 1/2 ч. л. соли в большой миске до однородности.
- В другой глубокой миске смешайте геркулес, коричневый сахар, муку, оставшуюся 1/2 ч. л. приправы для тыквы, 1/4 ч. л. кардамона и 1/2 ч. л. соли, вилкой разбивая образовавшиеся куски коричневого сахара. Растопите оставшиеся 7 ст. л. масла и добавьте их в смесь из муки.
- Равномерно распределите тыкву на дне формы. Сверху поместите тесто из геркулеса. Выпекайте до тех пор, пока тыква не запечется по краям, а верхний слой станет коричневым и хрустящим, около 50 мин.Подавайте тыквенный крамбл, остудив до комнатной температуры или слегка подогретым со взбитыми сливками сбоку.